MATRIZ - RECORRIDO EN ESPIRAL (C++)

Hola Sergio, aquí tienes un ejemplo de como podrías hacer esto para una matriz de 5x5. Espero te sirva. Saludos.

#include <iostream>
using namespace std;

int main(int argc, char *argv[])
{
	int matriz[5][5], fila=0, columna=0, filaActual=0, primeraFila=0, ultimaFila=4, columnaActual=0, primeraColumna=0, ultimaColumna=4, bandera=0;
	bool avanzarFila=false, avanzarColumna=true;
	
	matriz[0][0]=1;
	matriz[0][1]=2;
	matriz[0][2]=3;
	matriz[0][3]=4;
	matriz[0][4]=5;
	
	matriz[1][0]=6;
	matriz[1][1]=7;
	matriz[1][2]=8;
	matriz[1][3]=9;
	matriz[1][4]=10;
	
	matriz[2][0]=11;
	matriz[2][1]=12;
	matriz[2][2]=13;
	matriz[2][3]=14;
	matriz[2][4]=15;
	
	matriz[3][0]=16;
	matriz[3][1]=17;
	matriz[3][2]=18;
	matriz[3][3]=19;
	matriz[3][4]=20;
	
	matriz[4][0]=21;
	matriz[4][1]=22;
	matriz[4][2]=23;
	matriz[4][3]=24;
	matriz[4][4]=25;
	
	for(int i=0; i<19; i++)
	{
		if(avanzarColumna)
		{
			cout<<matriz[filaActual][columna]<<"...";
			
			if(bandera%2==0)
			{
				columna++;
				
				if(columna==ultimaColumna)
				{
					cout<<matriz[filaActual][columna]<<"...";
					
					columnaActual=ultimaColumna;
					ultimaColumna--;
					columna=ultimaColumna;
					
					avanzarColumna=false;
					avanzarFila=true;
					
					fila++;
					
					continue;
				}
			}
			else
			{
				columna--;
				
				if(columna==primeraColumna)
				{
					cout<<matriz[filaActual][columna]<<"...";
					
					columnaActual=primeraColumna;
					primeraColumna++;
					columna=primeraColumna;
					
					avanzarColumna=false;
					avanzarFila=true;
					
					continue;
				}
			}
		}
		
		if(avanzarFila)
		{
			cout<<matriz[fila][columnaActual]<<"...";
			
			if(bandera%2==0)
			{
				fila++;
				
				if(fila==ultimaFila)
				{
					cout<<matriz[fila][columnaActual]<<"...";
					
					filaActual=ultimaFila;
					ultimaFila--;
					fila=ultimaFila;
					
					avanzarFila=false;
					avanzarColumna=true;
					
					bandera++;
					
					continue;
				}
			}
			else
			{
				fila--;
				
				if(fila==primeraFila)
				{
					primeraFila++;
					filaActual=primeraFila;
					fila=primeraFila;
					
					avanzarFila=false;
					avanzarColumna=true;
					
					bandera++;
					
					continue;
				}
			}
		}
	}
	
	return 0;
}

El programa fue realizado en Zinjai por si lo quieres compilar para probarlo.