Reemplazar texto con un substring y otro texto agregado basado en el contenido a reemplazar (C# Regex.Replace)

Regex.Replace("Kevin[7] Arnold[5] Arias[10] Figueroa[77]", "\\[\\d+\\]", (m => "<"+m.Groups[0].Value.Substring(1).Substring(0, m.Groups[0].Value.Length-2)+">"));